Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA

FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ESCALOPINES CARBONADA

ESCALOPINES CARBONADA

Recetario GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

Postres: Postres

Recetario ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS

ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SPRITZ

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario CLOUFOUTIS DE PERA

CLOUFOUTIS DE PERA

Postres: Postres

Recetario SOLOMILLO ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON NOODLES, AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

SOLOMILLO ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON NOODLES, AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

Postres: Postres

Recetario BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

Postres: Postres

Recetario PUDDING DE MANZANA

PUDDING DE MANZANA

Postres: Postres

Recetario SALSA TARTARA

Recetario PATARASHCA. DORADA A LA PARRILLA ESTILO PERU

PATARASHCA. DORADA A LA PARRILLA ESTILO PERU

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario TARTA OPERA

Postres: Postres

Recetario PASTA FRESCA CON HONGOS Y LANGOSTINOS

PASTA FRESCA CON HONGOS Y LANGOSTINOS

Sugerencias

Recetario SALSA TARTARA

Recetario REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS

REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA

LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA

Postres: POSTRES