Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario SALSA PIL-PIL

Recetario SOLOMILLO ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON NOODLES, AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON SALSA VIZCAÍNA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario EGG NOG

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (Menú Interno)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CREPES DE TXANGURRO

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE ARROZ

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario POLLO AL CHILINDRON

POLLO AL CHILINDRON

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario FRITOS VARIADOS

FRITOS VARIADOS

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREPES DE MARISCO CON SALSA AMERICANA

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ENTRANTE CALIENTE

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SOPA DE CÍTRICOS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres: Postres

Sugerencias

Recetario ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario RODABALLO CON RISOTTO DE CARETA Y MERENGUE DE PEREJIL (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario DAIQUIRI

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario TRES CREMAS Km 0

TRES CREMAS Km 0

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS